今さら聞けないお茶のこと。知っているようで知らないお茶のことを分かりやすく解説！

茶葉の保存方法

まとめ買いしたお茶の保存方法って困ってしまいますよね。

当園でも「秋の増量セール」や「新春セール」でまとめ買いをおすすめしておりますが、お茶の賞味期限は「約1年」。

長く保管できるからこそ、おいしい状態で保存しておく為に悩まれている方も多いはず。

今回はおすすめの「茶葉の保存方法」についてのお話です。

 

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茶葉が苦手な環境とは？

乾物であるお茶は高温多湿の環境と直射日光を嫌います。

茶葉も元々は植物なので日光を浴びると光合成をしてしまい、緑茶の旨味の元であるテアニンという成分を分解してしまいます。

また、酸素に触れることで茶葉の成分が酸化し、鮮やかな緑色は茶褐色に変わり、風味や栄養価も大きく損なわれてしまいます。

 

そのため、お茶はできるだけ空気に触れさせないことが大切です。

 

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意外な落とし穴「ニオイ」

緑茶の茶葉には強い脱臭効果があることはよく知られていますが、周囲のさまざまなニオイを吸収してしまうという欠点もあります。

「冷蔵庫で保存していたのに、常温で保管していたときよりおいしくない…」という経験をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。

本来、茶葉は冷蔵庫での保存が望ましいとされていますが、ニオイの強い食材と一緒に保存すると、臭気を吸収して香りが劣化してしまうのです。

 

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緑茶の長期保存のポイントまとめ

①光を避ける（遮光）
　→ 紫外線や光は酸化を促進し、茶葉の色や風味が変わってしまいます。

②空気（酸素）を遮断（密閉）
　→ 開封後は酸化が進むため、なるべく空気と触れないように。

③湿気を避ける（乾燥状態を保つ）
　→ 湿気が入るとカビや劣化の原因になります。

④温度変化を避ける（なるべく低温で）
　→ 高温になると香りや旨み成分が失われます。

⑤ニオイを避ける（無臭の場所）
　→ 茶葉はニオイを吸収しやすい性質があります。

 

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保存の基本ルール

開封後の茶葉は、密閉性と遮光性のある容器（茶缶など）に移し、冷暗所（常温）で保管してください。
なるべく早めに使い切ることが理想です。

 

 

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具体的なお茶の保存方法

　サイズ別おすすめの茶筒はこちら

 

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茶缶に移した茶葉は、風通しの良い冷暗所で保管してください。

この場合の「風通しが良い」とは、外気によって室温が急激に変化しない場所を指します。

茶缶のまま冷蔵庫に保管される場合は、「ニオイの吸着」と冷蔵庫から取り出す際の「温度差による缶内の結露」にご注意ください。

保存期間の目安としては、

• 夏場は2週間以内

• 冬場は1ヶ月以内

に使い切るのが理想です。

 

おわりに

大切なお茶を、最後までおいしく楽しむためには、保存方法がとても重要です。
少しの手間をかけるだけで、お茶の香りや風味を長く保つことができます。

ぜひ、毎日のティータイムに最適な保存法をお試しください。