「浅蒸し茶」と「深蒸し茶」の違いはズバリ！　蒸し時間の違いです

浅むし茶（あさむしちゃ）と深むし茶（ふかむしちゃ）は、日本の緑茶の製法においての違いです。
茶葉の製造過程における蒸しの時間に関連しています。

浅むし茶と深むし茶、どっちが美味しいの？

同じ品種であっても、浅むし茶と深むし茶とでは異なる風味と香りを持ちます。
どちらが美味しいのかは個人の好みに依存します。
浅むし茶は爽やかで芳醇な香りがあり、深むし茶は深い旨味とコクがあります。
どちらも日本の緑茶文化において重要な存在で、様々な料理や場面に合わせて楽しむことができます。
一言に「お茶」と申しますが、茶師の腕次第な所もございます。実は、お好みの茶を見つけるということは、至難の業でもあるのです。

選別せずに、一回の火入れだけで仕上げている製茶工場もある中、
静岡茶園では美味しさを追求し、「茶葉選別式後日仕上げ」という時間と手間をかけた製法を守り続けています。

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浅蒸し茶と深蒸し茶の中間、中蒸し茶は無いの？

蒸し時間の違いですから、当然中間の「中蒸し茶」もあります。
では、なぜ中蒸し茶が市場に出回っていないのか？
、、、多分ですが、普通だからあえて中蒸し茶と呼ばないだけなのだと思います。
中蒸し茶は、「普通蒸し茶」「標準蒸し茶」ともいわれますが、パッケージなどに書かれていないだけで市場にも出回っています。
普通と言ってしまうと語弊がありますが、中蒸し茶は良いとこ取りなので私は大好きです。
「お茶とお菓子と」で扱うブランド茶は、この中蒸しと深蒸しの更に中間、中蒸し寄りの深蒸し仕上げといったところでしょうか。

中蒸し寄りの深蒸し仕上げのお茶って、気になりませんか？

百聞は一見にしかず、もとい百聞は一飲にしかずです。
ブランド茶、一度試してみてはいかがですか？
あなたもブランド茶のとりこになるかも知れませんよ。